Restaurant avec vue sur le fjord

LE MINAKI - Les découvertes du terroir

Cocktail dînatoire 37,00 $ / personne

Le cocktail dînatoire, la formule idéale pour les 5 à 7 qui se prolongent. Plutôt que d'organiser un souper en bonne et due forme autour d'une table avec un minimum de trois services, optez pour une variété de bouchées à déguster en discutant entre amis, un verre à la main.

Achats locaux, produits équitables, produits de nos terroirs

Depuis 2006, nous priorisons les fruits et légumes de saison de nos arbres et de nos voisins et nous veillons à composter tous les déchets qui le sont. Nous avons obtenu une médaille d'or de Recyc-Québec grâce aux efforts de toute notre clientèle et de notre personnel dévoué et respectueux de l'environnement. Merci beaucoup à tous nos visiteurs pour cette marque de respect de notre coin de pays. 

Depuis 2008, nous servons le café équitable mi-noir du Guatemala qui est torréfié localement au Café Cambio. C'est en réponse à un projet intégrateur citoyen responsable mis de l'avant à la Polyvalente de La Baie que nous avons décidé de le faire. Nous continuons à offrir ce café délicieux qui est également en vente au Café Cambio .

 

Le petit-déjeuner : sucré, salé, combinaison

En décembre 2009, j'ai complété avec succès un certificat en gestion hôtelière et restauration des terroirs à l'Université du Québec à Chicoutimi, ce qui m'a permis de faire des découvertes intéressantes sur les produits régionaux. 

Je pourrais dresser une longue liste des produits locaux de saison que nous servons. Elle s'allonge d'année en année grâce aux producteurs régionaux qui ne cessent de nous épater. 

Dîners : sur réservation, en tables d'hôte de deux ou trois services ou demandes spéciales pour groupe

Notre salle à dîner est divisée en deux parties par des portes vitrées. Lorsqu'elles sont ouvertes, nous pouvons accueillir un groupe de 30 personnes maximum, ce qui libère un espace de détente pour prendre l'apéro et éventuellement danser!

Nous vous invitons à communiquer avec nous pour venir découvrir nos salles équipées pour une ambiance intime. Du côté ouest des portes, il y a une table rectangulaire pour 12 personnes et une table carrée pour 8 ainsi qu'un divan et une causeuse devant la cuisinière au bois d'origine datant de 1938. Du côté est, ce sont des tables carrées qui se déplacent. Un écran de télévision sert pour la projection de vos diaporamas. Il est posé sur un foyer électrique qui crée enpartie cette ambiance intime.

Toutes les occasions de célébrer sont bonnes :

- une retraite bien méritée
- un anniversaire
- des repas privés
- un mariage, etc.